PASTAS

El clásico pesto genovese en su versión más envolvente: spaghetone al dente con una emulsión de basilico fresco y Parmigiano Reggiano. Sobre ellos, nubes de burrata IGP que se funden lentamente y un toque de pistacchio para el contraste crujiente.

Deléitate con un clásico. Carne picada, salsa pomodoro con lascas de parmesano.

Combina una deliciosa crema de pecorino romano, yema de huevo, pimienta negra y gunciale amatriciano.

Pasta fresca al momento, combinando con pomodoro, cebolla, mix de pimientos y tomate cherry, con la mejor variedad de frutos del mar y finalizada con una pata de pulpo.

Tiernos trozos de pollo, salsa pomodoro, crema de leche, champiñones salteados, gratinados con bechamel y queso parmesano. Cada porción es un festín de sabor.

Mafaldine, salsa de pecorino romano, salsa tartufata y trufa laminada servida en rueda de queso pecorino.

Exquisitos rigatoni, acompañados de salsa pomodoro, queso parmesano, un toque de cayena y el tradicional salame picante.

Déjanos sorprenderte con la refinada simplicidad de este plato. Tagliatelle con nuestra cebolla caramelizada, crema de leche y straciatella de burrata.

Nido de pasta fresca al huevo, acompañado de cola de gambón, tomate secchi de la mamma y el mejor pesto Genovese.

Descubre esta combinación de una gran carbonara con la mejor Trufa de Italia.