PASTAS

Descubre esta combinación de una gran carbonara con la mejor Trufa de Italia.

El clásico pesto genovese en su versión más envolvente: spaghetone al dente con una emulsión de basilico fresco y Parmigiano Reggiano. Sobre ellos, nubes de burrata IGP que se funden lentamente y un toque de pistacchio para el contraste crujiente.

Deléitate con un clásico. Carne picada, salsa pomodoro con lascas de parmesano.

Mafaldine, salsa de pecorino romano, salsa tartufata y trufa laminada servida en rueda de queso pecorino. 👉Recomendación del Chef: Acompáñalo de Guanciale crujiente +2.5

Exquisitos rigatoni, acompañados de salsa pomodoro, queso parmesano, un toque de cayena y el tradicional salame picante.

Nido de pasta fresca al huevo, acompañado de cola de gambón, tomate secchi de la mamma y el mejor pesto Genovese.

Combina una deliciosa crema de pecorino romano, yema de huevo, pimienta negra y gunciale amatriciano.

Déjanos sorprenderte con la refinada simplicidad de este plato. Tagliatelle con nuestra cebolla caramelizada, crema de leche y straciatella de burrata.

Pasta fresca al momento, combinando con pomodoro, cebolla, mix de pimientos y tomate cherry, con la mejor variedad de frutos del mar y finalizada con una pata de pulpo.

Tiernos trozos de pollo, salsa pomodoro, crema de leche, champiñones salteados, gratinados con bechamel y queso parmesano. Cada porción es un festín de sabor.